DMCR NEWS

วัวกินกระเทียมช่วยลดโลกร้อน
(โลกวันนี้ 11 ธ.ค.52)

ลอนดอน : นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย 3 แห่งของสหราชอาณาจักร ได้แก่ มหาวิทยาลัย Aberystwyth, Bangor และReading ศึกษาพบว่าการเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ซึ่งอาจเป็นวัวหรือแกะด้วยอาหารผสมระหว่างกระเทียมและข้าวโอ๊ต อาจช่วยลดภาวะโลกร้อนได้ ด้วยการลดการปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่สำคัญอีกอย่าง ผ่านการเรอได้ถึง 1 ใน 4

ทั้งนี้ มีการประเมินว่าสัตว์ในฟาร์มปล่อยก๊าซเรือนกระจกในสัดส่วนราว 4% ของยอดการปล่อยก๊าซทั่วโลกและเชื่อกันว่าการพัฒนาอาหารใหม่ๆอาจช่วยลดตัวเลขดังกล่าวลงเหลือเพียง 3%

สำหรับการศึกษาล่าสุดนักวิจัยใช้วิธีตรวจวัดปริมาณก๊าซมีเทนที่เกิดจากสัตว์ในฟาร์มภายในอุโมงค์ที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ โดยทดลองให้อาหารสัตว์สูตรต่างๆไปพร้อมกับการวัดปริมาณก๊าซที่ออกมาจากปากสัตว์ผ่านอุโมงค์เหล่านั้น และพบว่าสัตว์สามารถปล่อยก๊าซเรือนกระจกลดลงได้ผ่านการผสมผสานอาหารหรือเติมสารปรุงแต่งพิเศษแต่ยอมรับว่าสูตรอาหารใหม่ที่มีกระเทียมอาจส่งผลกระทบบ้าง ซึ่งขณะนี้กำลังศึกษาเพิ่มเติมว่าสารสกัดจากกระเทียมส่งผลต่อรสชาติของเนื้อและนมวัวมากน้อยอย่างไร นอกจากนี้คาดหวังด้วยว่าสูตรอาหารสัตว์ใหม่อาจช่วยให้วัวผลิตเนื้อและนมได้เพิ่มขึ้น